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啤酒烩牛肉,昨天在金华夜市上吃了牛肉和啤酒。早上起来身上瘙痒,应该是过敏了吧?

 时间:2020-06-03 08:53:57 来源: 

啤酒炖土豆牛肉怎么做

啤酒炖土豆牛肉怎么做 啤酒炖牛肉土豆的做法食材主料牛肉250g脱水土豆200g啤酒30ml辅料油 20g香葱 10g盐 5g红萝卜 50g八角 1个柱侯酱两汤匙香叶 3片姜片 3片蒜头 5g步骤牛肉用香葱段在开水中焯水,土豆进行切块、姜切片备用;2.开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱,放半块腐乳,放大香叶翻匀;炒出调料的香味。3.炒料放入炖锅,倒入牛肉和30ml啤酒,放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖,搅拌几下,盖锅盖,先大火焖五分钟,再收小火焖,焖到土豆软、大火收汁;4.加入盐再焖至30分钟即可,焖好倒好预热好的砂锅里就完成了。

牛肉可以用啤酒来闷吗,没试过哦不会有事吧

牛肉可以用啤酒来闷吗,没试过哦不会有事吧 1、 牛肋条肉斩成拇指大小的块,入清水中漂去血水,再投入开水锅中焯一道沥干水分。姜块、大葱、草果洗净后拍破。2、 锅置旺火上,下油烧至五六成热,投入花椒、干辣椒节稍炒一会,速下姜葱炒出香味;投入牛肉块,放入酱油、老抽,将牛肉炒上色,下少量水先将牛肉烧一会,使其颜色较深后,倒入啤酒、继下草果、八角、胡椒粉、丁香、香叶等香料;烧开后打去浮沫,再下部分鸡精、盐调好味,移至小火上加盖焖70-80分钟。3、 待牛肉烧得酥烂入味后,拣出姜葱、八角等香料,下剩余的鸡精、味精,最后勾入水豆粉扯芡,下香油推匀出锅装盘,撒上香菜末上桌。

我煮的牛肉不烂,我添了茶叶及啤酒还是不行,高压锅还不行,咋办?

我煮的牛肉不烂,我添了茶叶及啤酒还是不行,高压锅还不行,咋办? 第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切的太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。第二步:将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子,关火。提示:这一步记得不要盖锅盖,这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去。冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩,还能更好的去除血水,牛肉煮的更美味。第三步:牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下,直到血沫子完全冲洗干净为止。提示:注意这一步要用热水而不是冷水,因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩,煮的时候就不容易烂了,用热水冲洗血沫子正好相反,这样让牛肉煮出来的时候更软,更嫩,而且还不塞牙。以上就是牛肉焯水的全部过程了,这样处理后的牛肉虽然表面一层变色了,但并没有真正的煮熟,将焯水完成的牛肉与其它配菜一起炖,或者是煮五香牛肉、酱香牛肉吃都是很美味的,不仅味道上更鲜美,吃起来也是又嫩又软的还容易煮熟,喜欢吃牛肉的朋友们可以试一试哦。

啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉 是炖肉时,加啤酒。或先用啤酒浸泡牛肉,再炖。但要掌握一个关键步骤,冷水煮肉,开锅冷击,手攥松肉,再加料炖熟。

同时吃牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉和咸鱼,韭菜,辣椒,还有啤酒,会相克么

同时吃牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉和咸鱼,韭菜,辣椒,还有啤酒,会相克么 不会。彼此是相容的,放心吃。就是肉类太多,吃多了不消化。

为什么牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用

为什么牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用 加啤酒会使牛肉中的蛋白质分解,牛肉变得更加鲜嫩。材料:牛肉一斤、啤酒一瓶、剁椒三勺、葱少许、姜少许、蒜少许、鸡精少许、食盐少许、花椒二十颗、桂皮一块、蒜苗一根。1、锅内放凉水、牛肉烧开锅出油膜,捞出洗净切块,磨芋切片备用。2、将切好的牛肉倒入锅内炒出水分盛出来,如图所示。3、锅内油烧热放入桂皮,大料,花椒炸香,倒入牛肉使劲炒香,加入剁椒翻炒,如图示。4、最后,加入磨芋炒香加入一点盐,倒入一瓶啤酒,炖开倒入砂锅开了改小火煨五十分钟即可,出锅前加入鸡精,蒜苗拌匀即可。参考资料来源:央视网美食-大厨秘方!不外传的50个烹饪技艺

昨晚吃了姜炒牛肉,还有喝了一些啤酒就肚子疼。因为我本身一点辣都不能吃

昨晚吃了姜炒牛肉,还有喝了一些啤酒就肚子疼。因为我本身一点辣都不能吃 你是肠胃不适,适应能力太差,辣椒跟姜一样是辛辣食物,都吃不得,吃点整肠丸试试,以前我在外地工作,水土不服也经常闹肚子,备点整肠丸就好了

牛肉哥卖啤酒了吗

牛肉哥卖啤酒了吗 是的,他最近开始在抖音上推啤酒了,1664、百威、青岛啤酒可火了本回答被提问者采纳